彻底改变水果干燥行业

为此，瑞士 Empa 研究所的科学家们在寻找一种能替代这种耗电风扇的方法时，据悉，他们研究了一种叫做离子风的现象。要理解它是如何工作的首先必须考虑到空气是由氧气、二氧化碳和氮气等气体组成的。组成每个气体分子的原子依次由带负电荷的电子和带正电荷的较重的质子组成。

　　当一根悬挂的导线带着高电压的正电荷时，电子就会被吸引过来，而质子会被排斥。事实上，电子实际上是从附近的气体分子中分离出来，质子则被留了下来。

　　结果是，气体分子只带了正电，这使得它们会离开导线然后走向位于导线下方的接地收集器。在它们到达收集器的途中，它们跟带中性电荷的气体分子相撞，这次的相撞让它们朝同一方向前进。所有这些运动的分子最终形成了风。

　　在之前的研究中，科学家们使用离子风技术干燥水果的成功率有限。但这一次，加拿大达尔豪斯大学的研究人员们采取了额外的步骤，他们把水果放在一个接地的网状物上而不是一个不透水的托盘上。这就带来了巨大的不同，因为水分现在可以从水果的各个方面蒸发掉，使其能以两倍的速度和更均匀的方式干燥。

　　这项研究的领导者 Thijs Defraeye 教授说道：“虽然这并不是什么高深的科学，但到目前为止还没有人考虑过这种适应离子风的干燥过程。”
 

“这暴露了部分长租公寓商业模式的脆弱性。”上述不愿具名人士向《证券日报》记者表示，一是租金成本高，目前大部分长租公寓采取的都是包租模式，从业主处租赁房源，经过装修后再出租给租客，租金成本在总成本中占比超过 50％，而装修和运营也需要较高的成本投入；二是商业模式的灵活性差，长租企业通常会与业主签订 3 年-5 年的租赁合同，在约定期限之后租金会按比例增长，而在遭遇市场风险和变动的情况下，仍然要按约定缴纳租金，就给企业经营带来了较大的成本压力；三是精细化运营要求高，长租公寓企业理论上来讲应当根据出房情况来决定收房速度，但部分小企业为了拓展规模会相对激进地收房，而出租能力低可能导致空置率较高，现金流原本就岌岌可危，更加难以抵御市场风险。

　　“作为长租公寓行业的标杆企业，蛋壳公寓确实出现了经营困难。”地产分析师严跃进向《证券日报》记者表示，“长租公寓是一个新兴行业，叠加疫情导致租赁需求不强等多方因素影响造成如今局面，对于企业管理来说，后续需要建立风险管控体系。此次事件倒逼行业企业复盘和思考自身经营问题，倒逼企业成长，产品、模式均待变革。”

　　“一是企业发展需要慢下来，做好运营能力建设；二是企业需要进一步审查自身经营的风险及合规性，做好资金链的管理以及风险应急预案；三是做好‘以出定收’的房源管理，尤其是在疫情等不可控因素的影响下，企业应具备动态管理房源的能力，及时调整收房速度，降低库存房源，灵活应对市场变化。”黄卉向《证券日报》记者表示，虽然疫情会阶段性影响长租公寓企业的生存环境，但行业长期向好向稳发展的态势不会变。
 

开资料显示，蛋壳公寓成立于 2015 年 1 月 21 日，隶属于紫梧桐（北京）资产管理有限公司，注册资本 1000 万元。成立至今，蛋壳公寓共获得八轮融资，投资方包括开物华登、愉悦资本、华人文化、高榕资本等。

　　2020 年 1 月 17 日，蛋壳公寓在纽交所上市，上市当天市值 27.4 亿美元，但如今市值不到 3 亿美元。目前，蛋壳公寓在国内 13 个城市提供长租服务，运营公寓数量超过 40 万间。

　　根据蛋壳公寓此前发布的招股说明书和 2020 年 Q1 财报（2020 年 Q2、Q3 财报暂未发布）来看，蛋壳公寓 2017 年、2018 年、2019 年前 9 个月的净亏损分别为 2.72 亿元、13.69 亿元、25.16 亿元；营收分别为 6.57 亿元、26.75 亿元、50.00 亿元。蛋壳公寓在 2020 年 Q1 的营收为 19.4 亿元，净亏损为 9.789 亿元。持续亏损，并没有盈利迹象。

　　“蛋壳公寓最主要的症结有两个。”上述不愿具名人士向《证券日报》记者表示，一是前期扩张太快，盲目扩大管理房间规模，2017 年-2018 年获得的房源增长迅猛，但与之匹配的房源运营管理能力未及时补齐；二是未聚焦单店盈利，在单店未盈利的情况下，企业应有相应的经营预警机制，没有做好“以出定收”的动态房源管理，企业应依据出房速度及时调整收房情况。
 

　“现在蛋壳公寓收了钱不给房东租金，房东上门来清理租客。很多人面临着一边被撵，一边如果办理退租就可能征信违约的风险。”杨小青称，“面临类似问题的，仅我们群里就有 300 多人，而且人数还在不断增加，只是每个人的贷款金额不同而已。”

　　“还有很多租客遭遇了断水断电，不少人请假去排队维权。”杨小青称，“上个月保洁就没再来了，还有一些管家都离职了，原来负责我的管家也一样，说是因为蛋壳没有准时发工资。所以去北京总部维权的人中也有一些是蛋壳公寓原来的员工。”杨小青发给《证券日报》记者多份与管家微信沟通的记录，证实她的说辞。

　　记者所在的维权群仅 2 天时间已更新数千条信息。“管家没了，客服联系不上。”“押金不给我就当分手费了，请解除租金贷就好。”租客各有各的说法，各有各的无奈。11 月 17 日，这个群更名为“报团取暖群”。

（编辑：唐山站长网）

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