物联网与大数据分析技术融合让食品更放心

在当今充满不确定性的时代，突破性的物联网和大数据分析技术正在为食品安全保驾护航。多年来，这两种技术在许多其他行业和部门中都发挥了巨大作用，例如医疗保健和供应链管理。

凭借在这些行业中的应用经验，我们认为物联网和大数据分析同样能够发挥巨大作用，让我们的食品更加安全。

物联网和大数据分析为视频安全保驾护航

在食品生产制作的各个环节中，物联网和大数据分析可以派上用场，确保我们吃的食物不受污染和掺假：

协助食品检验

人眼可能会错过很多事情，但物联网等智能技术不会错过。对于人类调查人员而言，检查和判断食物是否被污染是一件非常有挑战性的事情，我们也不知道食物到达你家之前到底经历了什么。

但是，借助物联网技术，我们可以对食物进行全程追踪。因此，食品安全监管人员可以更轻松地在每个环节监控食品质量，减少或消除被污染的风险。对食品的监控有助于发现运输过程中是否有任何事故，并且可以在事故或处理不当时迅速解决问题。

借助RFID传感器和食品包装盒上的条形码，可以使食品链的可追溯性更加有效和便利。物联网系统中的传感器也可以简化全球供应链，我们还可以清楚地知道食物存放的条件和环境。

协助农民科学种植

通过大数据和物联网的结合，我们可以通过预测天气模式来帮助农民。现在，全球变暖已在全球范围内显示出不利影响，如导致暴雨洪灾、长期干旱频频出现等等，这一切都对农作物产生了非常严重的影响，加剧全球粮食危机。

利用物联网传感器业与大数据分析，农民还可以对土壤状况以及天气状况有一个更清晰的认识。然后，可以选择合适的播种时间，以及种植哪种农作物将为他们带来比较理想的收成。充分利用智能科技可以减少农作物遭到毁坏的概率，并大幅度提高农作物产量。

数据还可以预测适合真菌或细菌生长的条件，以便农民能够及时避开相应的时间或区域。 因此，物联网和大数据分析可以从农作物种植开始就在确保食品安全方面发挥重要作用。

（编辑：唐山站长网）

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